陪領導或者（zhě）客戶吃飯點菜的技巧（qiǎo）

作者豐泉機械來（lái）源（yuán）豐泉（quán）機械瀏覽發（fā）布時間 15/05/05

陪（péi）領導或者客戶吃（chī）飯點菜的技巧

豐泉機械告訴你陪領導或者客戶吃飯點菜的技巧

   我說的是（shì）中國尤（yóu）其是二三線城市更普遍（biàn）現象的接待飯局和客情飯局，高端牛X的請繞道。

    並且我要告訴你，會自（zì）己點菜（cài）真的不是最重要的事情。

    去年我的工作意外有調整，有半年時間基本上一周有三到四場接待，沒有辦法隻能（néng）速成，以下是方法論（lùn）和一些小感想。

    1.根據你的（de）客戶類型分類儲備匹配飯館

    A級最大最重要的合作夥伴，起到決定作用的領導

    B級重要的合作夥伴，你所（suǒ）在產業（yè）的上下遊合作客戶

    C級剛接觸的（de）潛（qián）在客戶中高層，一般（bān）客戶

    根據你的客戶分級在你（nǐ）所在的城市挑選合適的（de）飯店尤其是（shì）會（huì）所，每個級別的（de）客戶儲備兩到四（sì）家匹配的選擇。

    對我的行業（yè）而言，A級客戶相對級別較高（gāo），這類領導很注意政策和隱私性，忌諱奢華，所以（yǐ），我想對儲備的是兩種，一種是很高檔的私人會所，需要會員製的那種；一種是農家樂私房菜，有的（de）在江邊（biān），有的在郊區，相信我，這一種，非常合這種最高（gāo）層領導的喜愛。

    B級客戶你就選擇這個（gè）城市普（pǔ）通人都能叫的出來的認（rèn）為最好的飯店，例如五星（xīng）酒店的配套餐廳，裏（lǐ）麵要有能夠點的出來的所有菜品，例如海（hǎi）鮮，例（lì）如燕窩魚翅，山珍海味等。

    C級客戶可選擇菜係（xì），如比（bǐ）較熱門的本地菜，粵菜，湘菜，川菜，養生菜等。

    為（wéi）什麽（me）要做這個提前分類（lèi），你會發現會事半功（gōng）倍，因為當你肚子裏有了以（yǐ）上十家左右的飯（fàn）館之後，所有的事情都變得很簡單，記住，如果這種飯局還需要你老板想地方，基本上，你也（yě）不太有能經常陪同組局的空間，所（suǒ）以，要肚子（zǐ）裏有貨隨（suí）時給老板選。

    2.提前聯係這些飯館，定包廂，定（dìng）位置，讓他們提前給你推（tuī）薦一個點菜（cài）經理。請注意，一（yī）定要經（jīng）理級別。然後，如果（guǒ）你也是第一次去的話，請提前半個小時提前（qián）到，這個時間用來幹嘛？跟點菜經理溝通好嗎！就算你完全不（bú）懂點菜規則，但你可以告訴他你的飯局人數，你的預（yù）算，最關鍵的是，你要求這（zhè）局飯體現出來的（de）品質！如果這次飯局點完之後完全達到了你的要求甚至超出了你的預期，留這個（gè）經理的電話，並把你（nǐ）的（de）電話給他。從此他就會成（chéng）為你在這一家的最直接的點菜顧問。

    點菜經（jīng）理一般都是女性，挑一個機靈挺（tǐng）好的，到了最後你會（huì）發現，她不僅能幫你體（tǐ）麵的點菜，甚至於還能幫你活（huó）躍氣氛承擔一部分盡興（xìng）工作，你要給她表現的空間甚至給她介紹客戶，她會從最大利益的角度為你著想。

    我個人（rén）的意見是，以上兩步比飯局（jú）中其他的注意事項更為重（chóng）要。

    3.雖然你已經有（yǒu）了好幫手，但是點（diǎn）菜的規（guī）矩和菜單，你（nǐ）要懂。為（wéi）什麽？因為我們掏了這麽大的價錢（qián）做客情，必須得讓領導客戶知道，你有多周到有誠意。具體怎麽（me）點菜其他回答有介（jiè）紹，還算比較準確，菜量要大（dà）於夠吃的量，要有（yǒu）湯，紅白肉，魚或者海鮮，涼菜，小點，最好還有五穀雜糧，當地特色小食等。有經（jīng）驗的點（diǎn）菜經理會記得每（měi）個盤子的形（xíng）狀，所以她會根（gēn）據包廂（xiāng）桌子（zǐ）大小確定擺（bǎi）盤之後的（de）整體形狀，要（yào）看起來（lái）豐盛又體麵。然後這時候你要發揮作用了，你要熟（shú）悉每個特（tè）色菜的（de）名字（zì）和原料，甚至於淵源和（hé）功效，在重（chóng）要的菜上來的時（shí）候，你要向桌子上最重要的那個人介紹，是什麽，有什麽（me）特色，你為什麽點，讓他覺得是特別為他點。

    以上比你會自己（jǐ）點菜（cài）還要重（chóng）要，基本上（shàng）就在場的所有人會覺（jiào）得你很懂飯（fàn）局文（wén）化以及會吃，好處是，以後這個（gè）領導有他自己的重要飯局很可能會邀（yāo）請你作陪。

    4.喝酒。這個我就不說了，中國是一個酒文化的人脈場，既然你都出席了，就別矯情別（bié）誇大你那膚淺的自尊心（xīn），該喝就喝，也別太（tài）因為（wéi）酒場上（shàng）的（de）黃色笑話表（biǎo）現出蠢蠢的（de）反應，兩個（gè）選擇，可以意會但不接話，實在不（bú）行就賣萌裝傻，絕對不要冷場。如果在場有你的高（gāo）級領導，注意，你的吹捧對（duì）象是你的領導，吹捧（pěng）方向是（shì），我們領導（dǎo）多牛逼，但我們領導覺得您多牛逼。能夠（gòu）在場合照顧好自己領（lǐng）導的人，在場所（suǒ）有人不僅會覺得你服務好，更關鍵的是，帶的出手（shǒu）。結果是什麽（me）呢？還是如上，領導會喜歡帶你出席。然後新（xīn）結識的領導客戶會考慮邀請你參加他的飯局。

    5.你去結賬你去結賬。而且要在飯局接近尾聲的時候不（bú）經意的出去結賬。

  6.還忘（wàng）了一點，這點應該是第（dì）三點的，就（jiù）是安排參加飯（fàn）局的人員。根據對方的級別以及素質，一（yī）定要帶對人。基本上漂亮的女孩子是肯定要的（de），為什麽，第一，製造談資，沒人願意在飯桌上談具體生意，但是卻可以談合（hé）作意（yì）向。有些你不方便說的話，讓這些漂亮（liàng）的女孩說（shuō），就算說的不合時宜，誰會對漂亮（liàng）女（nǚ）孩發（fā）火？第二，這些女孩（hái）還容易得到這些領導的聯係方式。讓他們與這些客戶領導保持（chí）日常聯係，誰會拒絕美女噓寒問暖表達崇拜？具體（tǐ）尺度到，再想約飯局，這些女孩能約的出來。你問我為什麽？難道你（nǐ）想自己（jǐ）每天來做這些低姿態的（de）事情嗎？！所以，飯局的工種（zhǒng）也有分（fèn）工，你要表現出你對資源的運作能（néng）力，這（zhè）些資源包括，飯店，點菜，服務，公關團隊的優質性。

    至於想談成合作一定要安排的第二（èr）場（夜場酒局）這裏就不提了，改天（tiān）我再（zài）開個問題專門回答。

    總之，以上注意事項僅供參考，你（nǐ）可以根據自己的優勢組合（hé）調整作用，但最重要（yào）的原（yuán）理就（jiù）是——

    你要搞清（qīng）楚你來吃這頓飯的目的。

    你（nǐ）不（bú）是來蹭飯的（de）。不是來吃燕窩魚翅山珍海（hǎi）味的。不僅僅是來點菜服務（wù）的。不僅僅隻（zhī）是要組織好這一場飯局的。

    你來的唯一目的，就（jiù）是最大可能展（zhǎn）示你自（zì）己。讓你的領導你（nǐ）請的領導認可你，不僅僅認可（kě）你在飯局上的（de）必不可少性，還（hái）有，你（nǐ）能把不同資源（yuán）整合到一起的，你（nǐ）能把（bǎ）相關利益領導客戶引薦組成一個飯局的，可被利用（yòng）性。

    別覺得難聽，這是飯局（jú）的本質，如果你能做到以上（shàng），並且，對這種飯局有發自內心的（de）熱愛並且（qiě）能從中滋養，你就能如魚（yú）得水遊刃有餘。

    別（bié）看我，我能做到，但我每天都覺得好惡心。對（duì）我而言它不是滋（zī）養而是消耗，但它是我最珍貴的經曆。這半年時候給我帶來的最大收益（yì）是，將心比心。我能理解這個社（shè）會上更多的荒（huāng）誕不經和情非得（dé）已，沒（méi）有（yǒu）任何一種形式值得被輕視，也沒有任何結果可以不付出努力。

更多詳細資料請谘詢：http:://www.567wow.com

了解更多有關（guān）陪領導（dǎo）或者（zhě）客戶吃飯點菜的技巧的信息收藏我們的信息：www.567wow.com 聯係人：杜謙（qiān） 15537338466

<< 陶瓷粉管鏈輸送（sòng）機鬥式提升機垂直振動提升機型號如何選擇 >>

振（zhèn）動篩分機

鬥式提（tí）升機（jī）

刮板輸（shū）送機

糧食機械（xiè）

通用機械及配件

聯係我（wǒ）們

鬥式提升機-河南豐泉機械（xiè）有限公司
地址：新鄉（xiāng）市大塊鎮陳堡工業區
電（diàn）話：0373-2678878
傳真：0373-2678799
聯係人：杜經理
手機：15537338466
郵箱：15537338466@163.com
網址：www.567wow.com
郵編：453000

陪領導或者客戶吃飯點菜的技（jì）巧（qiǎo）